最近幾天，喜茶又一次上了熱搜，這次的主角是被視為“中國(guó)奶茶第一品牌”的喜茶。其實(shí)，喜茶的成長(zhǎng)和成就，和資本方息息相關(guān)。在2017年前后，喜茶曾被外界看好，一夜暴富，隨后迅速在全國(guó)開(kāi)出上萬(wàn)家門店。2017年底，喜茶又宣布升級(jí)品牌戰(zhàn)略，將全面開(kāi)放加盟連鎖模式。為什么是全面開(kāi)放加盟呢？

01.喜茶要全面開(kāi)放加盟

目前喜茶在全國(guó)開(kāi)設(shè)了850多家直營(yíng)店，其中直營(yíng)店3700多家。但是，加盟店存在著一個(gè)問(wèn)題：加盟店往往需要交保證金、加盟費(fèi)和培訓(xùn)費(fèi)。這就導(dǎo)致很多品牌對(duì)加盟商實(shí)行“一刀切”式的一刀切式管控：在簽約前先繳納保證金，待簽約后再進(jìn)行加盟費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等一系列費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁到加盟商身上。目前來(lái)看，開(kāi)店成本高、運(yùn)營(yíng)成本高的現(xiàn)象普遍存在。喜茶開(kāi)始全面控制加盟商，為品牌發(fā)展打好基礎(chǔ)后，又開(kāi)始從政策上進(jìn)行管控。

02.喜茶為什么選擇全面開(kāi)放加盟？

喜茶從創(chuàng)立至今，一直保持著“不求大富大貴，只求生活充實(shí)快樂(lè)”的企業(yè)理念。作為“中國(guó)奶茶第一品牌”，喜茶雖然在全國(guó)開(kāi)設(shè)了上萬(wàn)家門店，但都是在城市核心商圈之外的地方經(jīng)營(yíng)。從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，喜茶算是將開(kāi)店速度快與服務(wù)質(zhì)量好這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)。而當(dāng)喜茶選擇全面推行加盟連鎖模式，也是為了給加盟商提供更多選擇空間吧。

03.開(kāi)放加盟的好處

很多餐飲老板在加盟連鎖的過(guò)程中，都會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題就是加盟后門店是否能達(dá)到預(yù)期效果。在連鎖發(fā)展中，連鎖加盟可以為餐飲企業(yè)提供一個(gè)良性循環(huán)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，從而促進(jìn)企業(yè)不斷地發(fā)展。同時(shí)，加盟店還能與加盟商一起建立起一個(gè)穩(wěn)定的銷售關(guān)系。加盟商可以向加盟商提供原材料和門店運(yùn)營(yíng)方面的支持。如果加盟店在市場(chǎng)上存在問(wèn)題，或存在一定問(wèn)題時(shí)，加盟商有義務(wù)解決并提供解決方案。這就像你去銀行給客戶辦理業(yè)務(wù)，銀行會(huì)有工作人員接待你并幫助你辦理業(yè)務(wù)。

04.全面開(kāi)放加盟如何實(shí)現(xiàn)盈利？

據(jù)了解，目前全國(guó)奶茶品牌有上萬(wàn)家之多，每家加盟費(fèi)都在百萬(wàn)元以上，一家奶茶品牌要想做大做強(qiáng)，一個(gè)主要的方法就是快速開(kāi)店，但是要實(shí)現(xiàn)快速開(kāi)店，就必須要盈利并實(shí)現(xiàn)盈利了。而喜茶在開(kāi)店過(guò)程中有一個(gè)比較突出的優(yōu)勢(shì)，就是通過(guò)快速開(kāi)店獲得現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)盈利。首先，喜茶的加盟模式，要求品牌方提供開(kāi)店所需原材料和技術(shù)支持（比如飲料原材料）等支持。其次，加盟商必須支付一筆加盟費(fèi)才可以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獲得利潤(rùn)。在過(guò)去幾年里，國(guó)內(nèi)奶茶行業(yè)一直處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，加盟商開(kāi)店之后無(wú)法獲得大量收益。在這種情況下，喜茶可以通過(guò)加盟機(jī)制將加盟商資源共享，利用加盟商在開(kāi)店初期可以獲得更多收益等方式幫助加盟商賺錢。

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